Imagen tomada de: gen.jpg
El concepto de bioquímica del deporte se asocia al aporte de energía necesaria para realizar un ejercicio y por tanto a los procesos bioenergéticos para la obtención de energía durante la actividad físico-deportiva (Wilmore y Costil, 2004). Pero no solo eso, sino la bioquímica se encarga también de la energía se utiliza para el movimiento, el aumento de la masa muscular o de los procesos de reparación de los daños musculares inducidos por la actividad física, más o menos intensa (Metral, 2008).
Durante la actividad físico-deportiva, comparando con el estado de reposo es necesaria una gran cantidad de energía en un período corto (deportes anaeróbicos, así como sprints, lanzamientos, saltos…), mientras que en otras, los requerimientos son moderados pero constantes y duraderos (deportes de resistencia de larga duración como, la maratón, triatlón de larga distancia, alpinismo…). Así, son tres los sistemas energéticos involucrados que interaccionan entre sí en la que se encargan en la obtención de energía a través del la “moneda energética” ATP (Adenosin Tri-Fosfato) (nucleótido fundamental para la obtención de energía celular). Esta es la única molécula que se puede convertir directamente en energía. El ATP utilizado se recupera a través de 3 vías energéticas principales: 1) sistema anaeróbico aláctico, 2) sistema anaeróbico láctico y 3) sistema aeróbico. Estas se clasifican según el sustrato que utilizan para producir energía así como si realizan este procesos bioquímico en presencia de oxigeno o no. Así, según el sustrato utilizado, la rapidez de obtención de energía (potencia versus capacidad bioenergética) y forma de utilizar energía; aeróbicamente (en presencia de oxigeno) o anaeróbicamente (sin oxigeno) podemos diferenciar las diferentes rutas metabólicas.
El maravilloso mundo bioquímico
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